Beskrivning

Stora Räkor

Fiskkillens stora XXL 40/60 räkor har alltid varit vår mest levererade produkt.

Räkorna har en härlig röd färg med mycket rom, vilket ger en fantastiskt fin sälta.

Dom är fiskade på Grönland och är MSC märkt för ett hållbart fiske.

Fångst och ursprung

Grönländska räkor kokas och fryses direkt efter fångst
Våra räkor med skal fångas utanför Grönlands västkust. Den kalla havsmiljön gör att räkan växer till sig långsamt. Därför är de vanligtvis 6-7 år gamla innan de är fullvuxna. Smak och konsistens får därför gott om tid på sig att utvecklas.

Räkorna fiskas på öppet hav av stora trålare, där de förarbetas ombord. Omedelbart efter fångst kokas räkorna i havsvatten, sorteras, paketeras och fryses in inom tre timmar. Den snabba hanteringen innebär att räkorna alltid är färska och av mycket hög kvalitet och bevarar den naturliga smaken och konsistensen.

Det grönländska räkfisket är väl reglerat genom kvoter och räktrålare är utrustade med separatorer för att minimera bifångsten enligt grönländska lagar och regler. Dessutom är våra räkor MSC-certifierade för hållbart och miljövänligt fiske.

Storlek

Storleken på räkor skal anges i ”count”, som är ett mått på hur många räkor det går på en viss count. Räkor med skal räknas som räkor per kg. Ju lägre ”count” ju större är räkorna!

40/60 (XXL) = 40-60 räkor/kg
50/70 (XL) = 50-70 räkor/kg
60/80 (L) = 60-80 räkor/kg

Prova dessa räkor, du kommer inte bli besviken.

Välkommen att lägga din order.